99%-os tisztaságú nátrium-glutamát Cas 32221-81-1-gyel
A nátrium-glutamát fehér, prizmás kristály vagy kristályos por, szagtalan, különleges húsízzel. Relatív sűrűsége 1,635, olvadáspontja 195 °C, a töltelék fajlagos térfogata 1,20. Vízben könnyen oldódik, az 5%-os vizes oldat pH-ja 6,7-7,2. Etanolban és éterben nehezen oldódik. Nedvességfelvétel nélkül a kristályvíz 120 °C-on elkezd veszíteni, az intramolekuláris dehidratáció pedig 150-160 °C-on kezdődik, nátrium-piroglutamin keletkezik, amely elveszíti friss ízét. Körülbelül 270 °C-on pirrollá bomlik.
| Termék neve: | Nátrium-glutamát | Kötegszám | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF dátum | 2022. május 12. |
| Csomagolás | 25 kg/zsák | Elemzés dátuma | 2022. május 12. |
| Mennyiség | 25 tonnás | Lejárati dátum | 2025. május 11. |
| TÉTEL | STANDARD | EREDMÉNY | |
| Megjelenés | Fehér kristály | Megfelel | |
| Tisztaság | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Fajlagos forgatás | +24,9-25,3 | 25.0 | |
| pH (5%-os oldat) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Klorid | ≤0,1% | 0,1% | |
| Szárítási veszteség | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arzén (As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Ólom (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Nehézfémek (ólomként) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Áttetsző arány | ≥98 | 99 | |
| Következtetés | Képzett | ||
1. Ez a legszélesebb körben használt aromaanyag belföldön és külföldön egyaránt. Sóval együtt alkalmazva fokozhatja az ízérzékelési hatását. Nátrium-5'-inozinnal vagy nátrium-5'-guaniláttal együtt használva sokszorozó hatású.
2. Ételízesítőként használják
25 kg/zsák vagy az ügyfél igényei szerint. Fénytől védve, 25 ℃ alatti hőmérsékleten tárolandó.
Nátrium-glutamát, CAS 32221-81-1
