Kazein CAS 9000-71-9
A CAS 9000-71-9 kazein egy nem kristályos, nem higroszkópos anyag. Szobahőmérsékleten 0,8-1,2%-ban oldódik vízben, 25 ℃-os vízben és szerves oldószerekben enyhén oldódik, híg lúgokban és tömény savban oldódik, vizet szív fel, és vízbe merítve gyorsan tágul, de a szúnyogok nem kötődnek hozzá. Szagtalan, íztelen, vagy enyhe aromájú és ízű. Vízben és alkoholban nem oldódik. Lúgos oldatban kazeinátot képezve oldódik. Izoelektromos pontja pH 4,6.
| Szín és ragyogás | Krémfehértől krémsárgáig |
| Íz, szag | Egyedi ízzel és illattal, nincs különös szaga |
| Állami | Száraz, egyenletes por, kis mennyiségű mélysárga részecskét enged meg, nem, normál látású idegen test látható és szagú, nincs különös szaga. |
| Fehérje (mint száraz bázis) g /100g | ≥90,0 |
| Kazein (könyvelés mert fehérje)g / 100 g | ≥95,0 |
| Zsír, g / 100 g | ≤2,0 |
| Nedvesség, g / 100 g | ≤12,0 |
| Ingyenes Sav(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Hamu tartalom % | ≤2,0 |
| Feloldatlananyag % | ≤0,50 |
1. Sűrítőanyag; emulgeálószer; stabilizátor; tápanyagfokozó (dúsított fehérje); kötőanyag; töltőanyag; vivőanyag. Különösen alkalmas sajtokhoz és fagylaltokhoz 0,3% és 0,7% közötti adagolásban, húskészítményekhez (sonka, kolbász) 1% és 3% közötti adagolásban és vízi darált húskészítményekhez. Kenyér és keksz fehérjetartalmának 5%-os, majonéz tartalmának 3%-os dúsításával.
2. A CAS 9000-71-9 kazeint főként bevonatok alapanyagaként, fa-, papír- és szövetragasztóként, valamint élelmiszer-adalékanyagként használják. Bevonatok alapanyagaként a teljes felhasználás körülbelül felét teszi ki. Kiváló vízállósággal rendelkezik, és jól diszpergálható pigmentekben a bevonatok egyenletességének javítása érdekében. Ezenkívül jó folyékonysága és könnyű bevonatszerkezete miatt a nyers oltófehérjét főként műanyag gombok készítésére használják. Más gyantagombokhoz képest a kazeingombok jó festhetőségűek, feldolgozhatóak és színvilágosak, minőségük pedig a gombok között a középső és felső osztályba tartozik. A kazeint egyenletesen keverik oltott mésszel, nátrium-fluoriddal és réz-szulfáttal, majd kerozinnal adják hozzá, hogy kazeinragasztót kapjanak, amely egyfajta ragasztó, amelyet a repülőgépiparban és a fafeldolgozó részlegekben használnak. A kazeint gyógyászatban és biokémiai reagensekben is használják.
3. A CAS 9000-71-9 kazein higroszkópos, és fa ragasztóként, papírbevonatként, cukorbeteg élelmiszerként, biológiai anyagként, textilpépként stb. használják.
4. A CAS 9000-71-9 kazeint biokémiai reagensként használják
25 kg/hordó
Kazein CAS 9000-71-9
Kazein CAS 9000-71-9
