Ciklopentanon CAS 120-92-3

1.A ciklopentanonból és az n-valeraldehidből, mint nyersanyagból, aldol-kondenzációval és dehidratálással amil-ciklopentanon keletkezik, majd szelektív katalitikus hidrogénezéssel amil-ciklopentanont állítanak elő. Az amil-ciklopentanon erős virágos és gyümölcsös aromával és jázmin ízzel rendelkezik, és napi kémiai ízesítő formulában használható, az adagolás 20% alatti lehet. Az IFRA-nak nincsenek korlátozásai.

2. A hexil-ciklopentanont n-hexil-aldehidből és ciklopentanonból állítják elő kondenzációval, majd szelektív hidrogénezéssel. A hexilciklopentanon erős jázmin aromájú, gyümölcsaromával párosul, és 5%-on belüli adagolással használható parfümökben és egyéb napi vegyi ízesítő szerekben. Az IFRA-nak nincsenek korlátozásai.

3. 1-pentén vagy 1-heptén, amelyet nyersanyagként paraffinos krakkolás vagy megfelelő alkoholos dehidratálás útján nyernek, di-terc-butil-peroxid mint iniciátor jelenlétében, a szabad csoport addíciós reakciója ciklopentanonnal 2-amil-ciklopentanon (vagy 2-heptil-ciklopentanon), oxidáció után delta-dekalaktonná (vagy delta-dodekalaktonná) válik.

4. A ciklopentanon kiindulási anyagú szintézis útja rendelkezik a legnagyobb ipari termelési értékkel. A ciklopentanont először n-valeraldehiddel kondenzálják, majd a keletkező Chemicalbook-ot dehidratálják és szelektíven hidrogénezik, így 2-amil-ciklopentanont, végül oxidatív gyűrűnövekedéssel delta-dekalaktont képeznek.

Az 5.delta-dekanolaktont főként élelmiszer-aroma-készítményekben használják, ahol úgy gondolják, hogy a természetes tejszín jellegzetes ízével rendelkezik. Ezt megelőzően az illatszergyártók sokáig csak a monomer fűszerek, például a butándion és a vanillin felhasználására korlátozódtak, mint a krém ízének fő alapanyagaként. Az emberek azonban általában úgy érzik, hogy a kevert tejszín íze jóval kevesebb, mint a természetes termék ízét vagy ízét tekintve. Csak a delta-decalactone használata után lehet igazi krémíz, különösen a delta-decalactone és a delta-dodekalakton kombinációja, mint fő aromaalapanyag, jobb az elkészített krémarom íze és hatása.

6. Ciklopentanon és valeraldehid nyersanyagként való felhasználásával, kondenzációval 2-(1-hidroxil)-amil-ciklopentanont kapunk, dimetil-malonáttal reagáltatjuk, majd 160 ~ 180 ℃-on hidrolízist, dekarboxilezést, észterezést, dihidrojazmonát-metil-észtert állíthatunk elő. A metil-jazmonát-dihidrojazmonát egy átmenetileg fogyasztható íz, amelyet a GB2760-1996 engedélyez hazánkban. Aromája jobb, mint a természetes metil-jázmonáté, tulajdonságai pedig stabilak.