Élelmiszeripari minőségű nátrium-hialuronát CAS 9067-32-7
2021. január 7-én a nátrium-hialuronátot hivatalosan is jóváhagyták új élelmiszer-alapanyagként, amely felhasználható a hétköznapi élelmiszerek, például csokoládé és csokoládétermékek (beleértve a kakaóvaj-helyettesítőket és -termékeket), valamint általános élelmiszerek, például édességek és fagyasztott italok adalékanyagaként.
| Megjelenés | Fehér vagy hasonló fehér por vagy szemcsék |
| Glükuronsav % | ≥44,4 |
| Nátrium-hialuronát% | ≥92,0 |
| Átláthatósági százalék | ≥99,0 |
| pH | 6,0–8,0 |
| Nedvességtartalom % | ≤10,0 |
| Molekulatömeg Da | 0,8-1,2 Mda |
| Belső viszkozitás dL/g | Mért érték |
| Fehérje % | ≤0,1 |
| Buik sűrűség g/cm3 | 0,10–0,60 |
| Hamu % | ≤13,0 |
| Nehézfém (ólomként) mg/kg | ≤10 |
| Aerob lemezek száma CFU/g | ≤100 |
| Penész- és élesztőgombák CFU/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Negatív |
| P. Aeruginosa | Negatív |
| Szalmonella | Negatív |
Az élelmiszeripari minőségű nátrium-hialuronát alapanyagok széles körben felhasználhatók az egészséges élelmiszerekben. A nátrium-hialuronát pozitív hatással lehet a bőrre, az ízületekre, a gyomor-bél traktusra, a szemekre és az emberi test más részeire. Javítja a bőr nedvességtartalmát, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a bőr rugalmasságát, és elősegíti a csontok és ízületek egészségét. A HA-t egészséges élelmiszerekben használják, és gyakran kollagénnel, vitaminokkal, kondroitin-szulfáttal, glükózaminnal és más összetevőkkel kombinálva. A tabletták, kapszulák és orális folyadékok gyakran használt gyógyszerformák.
| Termék neve | Nátrium-hialuronát |
| Alkalmazási kör | Tej és tejtermékek (0,2 g/kg) Italok (folyékony italok ≤50 ml-es kiszerelésben 2,0 g/kg, 51–500 ml-es kiszerelésben 0,20 g/kg, szilárd italok a feloldás utáni folyadék térfogata szerint átszámítva) Alkohol (1,0 g/kg) (kg) Kakaótermékek, csokoládé és csokoládétermékek (beleértve a kakaóvaj-helyettesítő csokoládét és termékeket) és édességek (3,0 g/kg) Fagyasztott italok (2,0 g/kg) |
| Ajánlott adagméret | ≤200 mg/nap |
| Alkalmatlan emberek | Nem alkalmas csecsemők, terhes és szoptató nők számára |
Az életkor előrehaladtával a sejtek anyagcseréje lelassul, és az emberi szervezet hialuronsav-szintézis képessége fokozatosan csökken. Egyrészt megnyilvánul, hogy a bőr kollagénrostjai és elasztikus rostjai nem jutnak elegendő nedvességhez, ami a bőr rugalmasságának csökkenéséhez és ráncok kialakulásához vezet. Másrészt a hialuronsav szintjének csökkenése az ízületi folyadékban gyengíti az ízületi porc ütéselnyelő és kenő hatását, ami ízületi gyulladáshoz, például ízületi fájdalomhoz és korlátozott mozgáshoz vezet.
A hialuronsav szintézise és lebomlása az emberi szervezetben egy dinamikus egyensúlyi folyamat. Állati és emberi kísérletek bizonyították, hogy a szájon át szedhető hialuronsav közvetlenül pótolhatja a szervezetben hiányzó hialuronsavat, növelheti a hialuronsav szintézisének prekurzor anyagait a szervezetben, és elősegítheti a hialuronsav szintézisét.
A hialuronsav az extracelluláris mátrix (ECM) fontos alkotóeleme, és fontos szerepet játszik a bőr alakjának, szerkezetének és működésének fenntartásában.
1 kg/zsák, 25 kg/dob
Élelmiszeripari minőségű nátrium-hialuronát CAS 9067-32-7
Élelmiszeripari minőségű nátrium-hialuronát CAS 9067-32-7
