Fumársav CAS 110-17-8
A fumársav, más néven fumársav, bíboribolya-sav vagy zuzmósav, egy színtelen, gyúlékony, kristályos karbonsav, amely buténből származik. Kémiai képlete C4H4O4. Felhasználható frissítő italokban, nyugati stílusú borokban, hideg italokban, sűrített gyümölcslevekben, konzerv gyümölcsökben, savanyúságokban és fagylaltban. Savas anyag, amelyet gázfejlesztőként használnak szilárd italokhoz, jó buborékállósággal és finom termékszerkezettel.
| Tétel | Specifikáció |
| Forráspont | 137,07°C (durva becslés) |
| Sűrűség | 1.62 |
| Olvadáspont | 298-300 °C (szubsztrát) (irodalmi) |
| lobbanáspont | 230 °C |
| ellenállás | 1,5260 (becslés) |
| Tárolási feltételek | +30°C alatt tárolandó. |
A fumársav egy élelmiszer-savanyítószer, amely fontos szerepet játszik az antibakteriális és tartósító tulajdonságokban; Savanyúságot szabályozó anyag, savanyítószer, hőoxidációt gátló adalékanyag, pácolásserkentő, aromaanyag. Szilárd italgáz-fejlesztőként használva a savas anyag tartós és finom buborékokat képez; Finomkémiai intermedierek, például gyógyszerek és optikai fehérítőszerek. Méregtelenítő nátrium-dimerkaptoszukcinát gyógyszer és vasban gazdag vérrel járó mikrocitás anémia kezelésére szolgáló gyógyszer előállításához használják. Telítetlen poliészter gyanták előállításához is használják.
Általában 25 kg/dobos kiszerelésben csomagolva, de egyedi csomagolásban is kérhető.
Fumársav CAS 110-17-8
Fumársav CAS 110-17-8
