Fumársav CAS 110-17-8
A fumársav, más néven fumársav, lila ibolyasav vagy zuzmósav, színtelen, gyúlékony kristályos karbonsav, amely buténből származik. Kémiai képlete C4H4O4. Használható frissítő italokhoz, nyugati stílusú borokhoz, hideg italokhoz, sűrített gyümölcslevekhez, gyümölcskonzervekhez, savanyúságokhoz, fagylaltokhoz. Szilárd italok gázgenerátoraként használt savas anyag, jó buboréktartósággal és finom termékszerkezettel.
| Tétel | Specifikáció |
| Forráspont | 137,07°C (durva becslés) |
| Sűrűség | 1.62 |
| Olvadáspont | 298-300 °C (szub.) (i.) |
| lobbanáspont | 230 °C |
| ellenállás | 1,5260 (becslés) |
| Tárolási feltételek | +30°C alatt tárolandó. |
A fumársav élelmiszer-savanyítószer, amely fontos szerepet játszik az antibakteriális és tartósító tulajdonságokban; Savanyúságot szabályozó, savanyító, termikus oxidációt gátló adalék, pácolást elősegítő, ízesítő. Szilárd italgáz-generátorként használva a savas anyag hosszantartó és finom buborékokat hoz létre; Finomkémiai intermedierek, például gyógyszerek és optikai fehérítőszerek. A nátrium-dimerkaptoszukcinát méregtelenítő gyógyszer és a mikrocitás vérszegénység kezelésére szolgáló gyógyszer előállításához használják vasban gazdag vérrel. Telítetlen poliészter gyanták előállításához is használják
Általában 25 kg/dobba csomagolják, és testreszabott csomag is elkészíthető.
Fumársav CAS 110-17-8
Fumársav CAS 110-17-8
