GELLAN GUMI, CAS 71010-52-1
A gellángumi szinte fehér por, szagtalan és íztelen. A gellángumit biológiai fermentációs technológiával állítják elő. Gélképzőként a gellángumi nagyon alacsony dózisokban is képes állítható gél állagú állagokat képezni, így jó ízfelszabadulást biztosít, miközben jó oldatstabilitást biztosít. A különböző acilcsoportok szerint a gellángumi nagy aciltartalmú gellángumira és alacsony aciltartalmú gellángumira osztható.
| TÉTEL | STANDARD |
| Vizsgálat (száraz alapon) | Hozam, legalább 3,3% és legfeljebb6,8% szén-dioxid (CO2) |
| Gél szilárdsága | ≥700 g |
| Áteresztőképesség | ≥70% |
| Részecske méret 80 háló | min. 92%-on keresztül |
| Veszteség szárítás | maximum 14% |
| pH | 6,0–8,0 |
| Izopropil-alkohol | Legfeljebb 750 mg/kg |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Teljes lemez gróf | Legfeljebb 10 000 telep grammonként |
| Élesztők és öntőformák | Legfeljebb 400 telep grammonként |
| E.coli | Negatív teszttel |
| Szalmonella | Negatív teszttel |
A gellángumi sűrítőanyagként, gélesítőszerként, stabilizátorként és gélesítőszerként használható, és biokémiai kutatásokban is használják.
25 kg/DOB
GELLAN GUMI, CAS 71010-52-1
GELLAN GUMI, CAS 71010-52-1
Írd ide az üzenetedet, és küldd el nekünk
