GELLAN GUM CAS 71010-52-1-gyel
A gellángumi szinte fehér por, szagtalan és íztelen. A gellángumit biológiai fermentációval állítják elő. Zselésítőszerként a gellángumi nagyon alacsony adagokban állítható gél textúrák sorozatát képezheti, fenntartva a jó ízfelszabadulást, miközben jó oldatstabilitási rendszert biztosít. A különböző acilcsoportok szerint a gellángumi nagy aciltartalmú gellángumikra és alacsony aciltartalmú gellángumikra osztható.
| TÉTEL | STANDARD |
| Vizsgálat (száraz bázison) | Hozamok, nem kevesebb, mint 3,3% és legfeljebb6,8% szén-dioxid (CO2) |
| Gél erőssége | ≥700 g |
| Transmittancia | ≥70 % |
| Részecske méret 80 háló | min. 92% át |
| Veszteség tovább szárítás | max. 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Izopropil-alkohol | Legfeljebb 750 mg/kg |
| Arzén | Legfeljebb 3 mg/kg |
| Ólom | Legfeljebb 2 mg/kg |
| Teljes lemez gróf | Legfeljebb 10 000 telep grammonként |
| Az élesztők és formák | Legfeljebb 400 telep grammonként |
| E.coli | Teszt szerint negatív |
| Salmonella | Teszt szerint negatív |
Gellángumi használható sűrítőanyagként; zselésítőszer; stabilizátor és gélesítő szer, és biokémiai kutatásokban használják.
25kg/DOB
GELLAN GUM CAS 71010-52-1-gyel
GELLAN GUM CAS 71010-52-1-gyel
Írja ide üzenetét és küldje el nekünk
