L-Hidroxiprolin CAS 51-35-4
Az L-hidroxiprolin fehér pelyhes kristályos vagy kristályos por. A keserűség egyedülálló édessége javíthatja a gyümölcsléitalok, frissítőitalok és egyéb italok ízét és minőségét. Különleges íze van, illatanyagként is használható. Olvadáspont 274 ℃ (bomlás). Könnyen oldódik vízben (25 ℃, 36,1%), kevéssé oldódik etanolban.
| Tétel | Specifikáció |
| Forráspont | 242,42°C (durva becslés) |
| Sűrűség | 1,3121 (durva becslés) |
| Olvadáspont | 273 °C (bomlik) (l.) |
| Fénytörés | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Tárolási feltételek | +30°C alatt tárolandó. |
| pKa | 1,82, 9,66 (25 ℃-on) |
Az L-hidroxiprolint főleg gyümölcslevekben, frissítő italokban, táplálkozási italokban stb. használják; Biokémiai reagensként az L-hidroxiprolin az állati szerkezeti fehérjék, például a kollagén és az elasztin természetes összetevője. A gyógyszeriparban a déli oldallánc termesztésére szolgáló intermedierek felhasználása viszonylag magas.
Általában 25 kg/dobba csomagolják, és testreszabott csomagot is készíthetünk.
L-Hidroxiprolin CAS 51-35-4
L-Hidroxiprolin CAS 51-35-4
