MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
A glicerin-monokrilát világossárga vagy világossárga átlátszó folyadék, szagtalan. Enyhe kókusz illata. Vízben nem oldódik, vízrázással diszpergálható. Oldható etanolban, etil-acetátban, kloroformban és más hidrogén-kloridban és benzolban. A MONOCAPRYLIN olvadáspontja 40 ℃, és könnyen oldódik szerves oldószerekben, például etanolban. A testben lévő zsírhoz hasonlóan lebontható, és végül szén-dioxiddá és vízzé válik, felhalmozódás és káros reakciók nélkül.
| TÉTEL | STANDARD |
| Szín | Színtelentől barnáig |
| Megjelenés | Olajos vagy nagyon viszkózus folyadék |
| Savérték mg KOH/g | ≤6,0 |
| Jód értéke gI2/100g | ≤3,0 |
| Elszappanosítás mg KOH/g | 200-240 |
| Lead Value mg/kg | ≤2,0 |
A glicerin-monokaprilát egy újfajta, nem mérgező és hatékony, széles spektrumú tartósítószer. Gramellát, penészt és élesztőt gátló hatással bír. Kína Heilongjiang Könnyűipari Intézet 1995-ben sikeres kísérleti teszt, a különböző élelmiszer-korróziógátló vizsgálatok, a hatás nyilvánvaló. Ha a húskészítményekhez 0,05-0,06%-os koncentrációt adtunk, a bakteriális penészgombásodás teljesen gátolt; A nyers metszet 0,04%-át használva az eltarthatósági idő 2 napról 4 napra nőtt a kontrollcsoporthoz képest; Lakton tofuban használva ugyanaz a hatása. A kínai GB2760-1996 előírás babtöltelékhez, süteményhez, holdkalácshoz, nedves vágáshoz használható, maximum 1g/kg; A húskolbász 0,5 g/kg
25kg/dob
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
