Borsófehérje CAS 222400-29-5
A Pea Protein fehérje oldhatósága közel 0 az izoelektromos pont régióban (pH 4,0-6,0), oldhatósága pedig gyorsan növekszik semleges, lúgos és rendkívül savas körülmények között (pH 2,0, pH 3,0). Közülük a globulin oldhatósága eléri a 80%-ot, jelentősen magasabb, mint az izolált proteiné (PPI).
| Tétel | Specifikáció |
| Név | Borsó fehérje |
| CAS | 222400-29-5 |
| tisztaság | 99% |
| MW | 0 |
Jó funkcionális tulajdonságainak köszönhetően, mint az oldhatóság, a vízfelvétel, az emulgeálás, a habzás és a gélképzés, a Pea Protein élelmiszer-adalékanyagként használható húsfeldolgozáshoz, szabadidős élelmiszerekhez stb., és szerepet játszik a termék minőségének és tápanyagtartalmának javításában szerkezet.
Általában 25 kg/dobba csomagolják, és testreszabott csomagot is készíthetünk.
Borsófehérje CAS 222400-29-5
Borsófehérje CAS 222400-29-5
Írja ide üzenetét és küldje el nekünk
