Kálium-foszfát dinátrium CAS 7758-11-4
A dinátrium-foszfát fehér kristályos vagy amorf por. Könnyen oldódik vízben, a vizes oldat enyhén lúgos. Alkoholban enyhén oldódik. Folyékony és könnyen oldódik vízben (1 g 3 ml vízben oldódik). A vizes oldat enyhén lúgos, 1%-os vizes oldatban a pH-ja körülbelül 9, és etanolban nem oldódik.
| Tétel | Specifikáció |
| Bomlás | >465°C |
| Sűrűség | 2,44 g/cm3 |
| Olvadáspont | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25 ℃, 50 mg/ml vízben) |
| Tárolási feltételek | +5°C és +30°C között tárolandó. |
A dinátrium-foszfátot az élelmiszeriparban alapanyagként használják lúgos víz készítéséhez tésztatermékekhez, fermentációs szerekhez, ízesítőszerekhez, kelesztőanyagokhoz, tejtermékek enyhén lúgos szereihez és élesztőtápanyaghoz. Pufferolószerként és kelátképzőként használják. Kazánvíz kezelésére használják. Foszfor- és káliumszabályozóként, valamint baktériumtenyésztő táptalajként használják a gyógyszeriparban és a fermentációs iparban. Ez a kálium-pirofoszfát gyártásának alapanyaga.
Általában 25 kg/dobos kiszerelésben csomagolva, de egyedi csomagolásban is kérhető.
Kálium-foszfát dinátrium CAS 7758-11-4
Kálium-foszfát dinátrium CAS 7758-11-4
