Egybázisú kálium-foszfát CAS 7778-77-0
A monobázikus kálium-foszfát színtelen vagy fehér kristályos vagy kristályos por, szagtalan. A relatív sűrűség 2,338. Könnyen oldódik vízben, nem oldódik etanolban. A vizes oldat savas, pH-ja 4,2-4,7 2,7%-os vizes oldat esetén. Stabil a levegőben. ADI0-70mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Tétel | Specifikáció |
| olvadáspont | 252,6 °C (l.) |
| Gőznyomás | 0 Pa 25 ℃-on |
| OLDÓDÓ | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (25 ℃-on) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Tárolási feltételek | +5°C és +30°C között tárolandó. |
A Potassium Phosphate Monobasic egy minőségjavító, amely növeli az élelmiszerek komplex fémionjait, pH-értékét és ionerősségét, ezáltal javítja az élelmiszerek tapadását és vízmegtartó képességét. A kínai szabályozás előírja, hogy búzaliszthez használható, legfeljebb 5,0 g/kg mennyiségben; A maximális felhasználási mennyiség italokban 2,0 g/kg.
Általában 25 kg/dobba csomagolják, és testreszabott csomag is elkészíthető.
Egybázisú kálium-foszfát CAS 7778-77-0
Egybázisú kálium-foszfát CAS 7778-77-0
