Kálium-foszfát hárombázisú CAS 7778-53-2
A trikálium-foszfát egy K3PO4 képletű vegyi anyag. Jellegét tekintve színtelen, rombusz alakú kristály vagy fehér kristályos por; Olvadáspont: 1340 ℃; Relatív sűrűség: 2,564; Vízben oldódik, alkoholban oldhatatlan, a vizes oldat erősen lúgos; Felhasználható folyékony szappan, kiváló minőségű papír, finomított benzin előállítására; Az élelmiszeriparban emulgeálószerként, dúsítószerként, ízesítőszerként, húskötőanyagként használják; Műtrágyaként is használható.
| Tétel | Specifikáció |
| Olvadáspont | 1340 °C |
| Sűrűség | 2,564 g/ml 25 °C-on (irodalmi) |
| Gőznyomás | 0 Pa 20 ℃-on |
| Vízben oldhatóság | 50,8 g/100 ml (25 °C) |
| Érzékenység | Nedvszívó |
A trikálium-foszfát emulgeálószerként, kálium-dúsítóként; ízesítőként; húskötőanyagként; lúgként tésztatermékek készítéséhez használható. Az FAO (1984) rendelkezései szerint a felhasználás és a határértékek a következők: fogyasztásra kész húsleves, leves; teljes foszfáttartalma 1000 mg/kg (P2O5-ként számítva); ömlesztett sajt, teljes foszfátfogyasztása 9 g/kg (foszforban mérve); tejszínpor, tejpor 5 g/kg (önmagában vagy más Chemicalbook stabilizátorokkal kombinálva); felvágott, főtt sertéscomb, sonka, főtt darált hús 3 g/kg (egyszeri használatú vagy más foszfátkombinációs adagolás, P2O5-ként számítva); alacsony energiatartalmú sűrített tej, édesített sűrített tej és híg tejszín esetén az egyszeri adag 2 g/kg, más stabilizátorokkal kombinált adag pedig 3 g/kg (vízmentes anyagra vonatkoztatva); hideg italok esetén 2 g/kg (önmagában vagy más foszfátokkal kombinálva, P2O5-ként).
25 kg/dob vagy az ügyfél igényei szerint.
Kálium-foszfát hárombázisú CAS 7778-53-2
Kálium-foszfát hárombázisú CAS 7778-53-2
