Nátrium-eritorbát CAS 6381-77-7
A nátrium-eritorbát fontos antioxidáns tartósítószer az élelmiszeriparban, amely képes megőrizni az élelmiszerek színét. Fehér vagy sárga fehér kristály részecskék vagy kristályporok, szagtalanok, enyhén sósak, és 200 ℃ feletti olvadásponton bomlik le. Meglehetősen stabil, ha száraz állapotban levegőnek van kitéve. Nem akadályozza az aszkorbinsav emberi szervezetben történő felszívódását és alkalmazását. Az emberi szervezet által kivont nátrium-aszkorbát C-vitaminná alakulhat a szervezetben.
| Tétel | Specifikáció |
| Gőznyomás | 0 Pa 25 ℃-on |
| Sűrűség | 1,702 [20 ℃-on] |
| Olvadáspont | 154-164°C (lebomlik) |
| Tárolási feltételek | Száraz, szobahőmérsékleten zárva |
| ellenállás | 97 ° (C=10, H2O) |
| OLDÓDÓ | 146 g/l 20 ℃-on |
A nátrium-eritorbátot elsősorban az élelmiszeriparban használják antioxidánsként az élelmiszerekben. Széles körben használják húskészítményekben, haltermékekben, sörben, gyümölcslében, gyümölcslé kristályokban, gyümölcs- és zöldségkonzervekben, péksüteményekben, tejtermékekben, lekvárokban, borokban, savanyúságokban, olajokban stb. A húskészítmények adagolása 0,5-1,0/ kg. A fagyasztott halakat fagyasztás előtt merítse 0,1-0,8%-os vizes oldatba.
Általában 25 kg/dobba csomagolják, és testreszabott csomag is elkészíthető.
Nátrium-eritorbát CAS 6381-77-7
Nátrium-eritorbát CAS 6381-77-7
