Taumatin CAS 53850-34-3
A Soma Sweet, más néven afrikai burgonya édesítőszer vagy Shamatine, egy természetes fehérje alapú édesítőszer. Forrás: A nyugat-afrikai Thaumatococcus daniellii nevű növény terméséből vonják ki. Esszencia: Nem egy közönséges cukor vagy kémiai vegyület, hanem egy sor fehérje keveréke (a szomatikus I és II a fő összetevők). Ez azt jelenti, hogy a szervezet emészthető és metabolizálható fehérjének tekinti. Biztonság: Természetes eredete és fehérje jellege miatt a thaumatin cas 53850-34-3-at számos mérvadó intézmény világszerte (beleértve a JECFA-t, az US FDA-t és az EU EFSA-t) biztonságos élelmiszer-adalékanyagként ismeri el, és élelmiszerekben és italokban való felhasználásra jóváhagyta.
| TÉTEL | STANDARD |
| Leírás (Szín) | Fehér részecskék vagy por; |
| Oldhatóság | Vízben oldódik, acetonban nem oldódik |
| Szárítási veszteség | ≤2,5% |
| Szulfát | ≤0,05% |
| Gyújtás utáni maradvány | ≤2,0% |
1. Ételek és italok
Italok: Alacsony cukortartalmú/cukormentes italok, gyümölcslevek, ízesített vizek stb., amelyeket az édesség biztosítására és más, nagy intenzitású édesítőszerek kellemetlen utóízének elfedésére használnak.
Tejtermékek: joghurt, ízesített tej stb. fokozzák az ízt, miközben csökkentik a cukortartalmat.
Édesség: rágógumi, mentolos cukorkák, kemény cukorkák stb. hosszan tartó, lassan felszabaduló édességet biztosíthatnak.
Fűszerezés: szószok, szószok stb.
2. Egészségügyi termékek és gyógyszerek
Vitaminok és étrend-kiegészítők: hatékonyan elfedik a hatóanyagok keserűségét és furcsa ízét, javítják a szájüregi élményt, különösen gyermekek és ízérzékenyek esetében.
Torokcukor és torokpasztillák: gyengéd és hosszan tartó édességet biztosítanak.
Kínai gyógynövénykészítmények: ízjavításra használják.
3. Állati takarmány
Adja állateledelhez vagy állatgyógyászati készítményhez az ízletesség javítása érdekében.
1. Rendkívül édes: A taumatin 1600-3000-szer édesebb, mint a szacharóz, így kis mennyiségben is ugyanolyan édességet lehet elérni, mint a hasonló termékekben.
2. Ízfokozó hatás: A thaumatin CAS 53850-34-3 elfedheti a keserűséget, a fémes ízeket és az ízesítőket.
3. Jó oldhatóság és stabilitás: Fehérjeként jól oldódik vízben. A thaumatin CAS 53850-34-3 viszonylag stabil hővel és pH-val szemben, különösen savas körülmények között, így alkalmas olyan termékekhez, mint az italok.
25 kg/zsák, 20 tonna/20 lábas konténer
Taumatin CAS 53850-34-3
Taumatin CAS 53850-34-3
