MONASCUS VÖRÖS CAS 874807-57-5
MONASCUS RED sötétvörös por, olajos, szagtalan és íztelen. Etanolban és propilénglikolban oldódik, vízben nem oldódik. Erős színezőképesség, a pH-érték kevésbé befolyásolja a színtónust, jó hőállóságú és fémion-állóságú, de kissé gyenge fényállóságú, napfény hatására fakul. Jó stabilitással rendelkezik etanolos oldatban.
| Tétel | Specifikáció |
| CAS | 874807-57-5 |
| MF | NA |
| MW | 0 |
| Tisztaság | 99% |
| kulcsszó | VÖRÖS FESTÉKEK |
| 2. kulcsszó | Monascus vörös por |
A MONASCUS RED vörös pigmentet tartalmaz, a MONASCUS RED élelmiszerszínezékként használatos, amely kekszekben, puffasztott ételekben, kevert borokban, édességekben, főtt húskészítményekben, erjesztett tofuban, zselében, fűszerlekvárban, jégkrémben, fagylaltban használható a gyártási követelményeknek megfelelően.
Általában 25 kg/dobos kiszerelésben csomagolva, de egyedi csomagolásban is kérhető.
MONASCUS VÖRÖS CAS 874807-57-5
MONASCUS VÖRÖS CAS 874807-57-5
