POLIGLICERIL-3 POLIRICINOLEÁT CAS 29894-35-7
A poliglicerin-3-poliricinoleát ("PGPR") egy élelmiszer-adalékanyag, amelyet a magas nedvességtartalom és tartalomstabilitás fenntartására, valamint viszkozitásmódosítóként használnak olaj- és vízrendszerekben található emulziókban.
| CAS | 29894-35-7 |
| Egyéb nevek | Cithrol PG 3PR |
| Megjelenés | sárga folyadék |
| Tisztaság | 99% |
| Szín | sárga |
| Tárolás | Hűvös, szárított tárolás |
| Csomag | 200 kg/zsák |
| Alkalmazás | Élelmiszer-adalékanyagok |
Az olaj- és vízrendszerek karbantartására használt emulziók magas nedvességtartalmúak, stabilak és viszkozitásmódosítóként működnek. A csokoládéiparban a PGPR-t azért használják, mert jelentősen csökkenti az olvadt csokoládé folyáshatárát. Ez lehetővé teszi a csokoládé légbuborékmentes formázását, így könnyebb bevonni a szemcsés összetevőket, miközben a csokoládébevonat vastagsága optimálisan beállítható.
200 kg/dob, 16 tonna/20 lábas konténer
Poligliceril-10-poliricinoleát
Poligliceril-10-poliricinoleát
[3-[3-(2,3-dihidroxipropoxi)-2-hidroxipropoxi]-2-hidroxipropil] (Z,12R)-12-hidroxioktadek-9-enoát; Poliglicerin-3 poliricinoleát; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLEÁT; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLEÁT; Poliglicerin-ricinoleinsav-észter
