Poligliceril-3-sztearát CAS 27321-72-8
A poligliceril-3-sztearát (trigliceril-sztearát) egy nemionos, PEG-mentes, növényi alapú poliol-észter típusú emulgeálószer/felületaktív anyag. Három glicerinmolekula kondenzációjával és egy sztearinsavmolekula (C18 telített zsírsav) észteresítésével keletkezik, ami egy C₂₇H₅₄O₈ képletű és 506,72 molekulatömegű monohidrikus észtert eredményez.
Hidrofil és lipofil egyensúlya közepes (HLB ≈ 5-7), alkalmas mind vízben, mind olajban emulgeálásra, diszpergálásra és sűrítésre.
Magas hőmérsékletnek, sav- és lúgállónak, sóállónak, kiváló hőstabilitással.
Könnyen oldódik olajokban és forró vízben. Alacsony hőmérsékleten vízben diszpergálható.
Nem mérgező, ehető, biológiailag lebomló és élelmiszeripari minőségű adalékanyag.
| Tesztelemek | Standard |
| CAS | 27321-72-8 |
| Olvadáspont: | 45–60 ℃ |
| HLB-érték | körülbelül 6–7 |
| Megjelenés | Halványsárga viaszos szilárd anyag, részecske vagy por |
1. Élelmiszeripar (fő fókusz)
Sütés, péksütemények, kenyér: A tészta nyújthatóságának, lágyulásának és tartósságának javítása, az érlelés késleltetése
Művaj, zsiradék, csokoládé, hideg italok: Emulgeálószer-stabilitás, rétegződés megakadályozása, csiszolódás megakadályozása
Húskészítmények, tejtermékek: Nedvességmegtartás, olajzárás, textúra javítása
2. Kozmetikumok és napi ápolási termékek
Krémek, testápolók, testápolási cikkek, kozmetikumok:
Segíti az emulgeálást, sűríti, hidratálja, stabilizálja a habzást, javítja a krém simaságát, enyhe és alacsony irritációt okoz
3. Ipari adalékanyagok
Vízbázisú bevonatok, textíliák, műanyagok: diszpergálószerek, antisztatikus szerek, kenőanyagok
Műanyagfeldolgozás: Hidegálló lágyítók, kristályosodásgátlók, nyitószer segédanyagok.
• Standard csomagolás: 25 kg/zsák; 25 kg/hordó
• MOQ: a minőség és a rendeltetési hely szerint igazolandó
• Átfutási idő: a rendelési mennyiség és a gyártási ütemterv alapján igazolandó
• Szállítás: tengeri / légi / expressz szállítási lehetőségek elérhetők
• Hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolandó.
• A tartályt szorosan lezárva és nedvességtől védve kell tartani.
• Kerülje a közvetlen napfényt, hőt és nyílt lángot.
• Az inkompatibilis anyagokra vonatkozóan kövesse a biztonsági adatlap útmutatásait.
